Battre en crème le sucre et la matière grasse, ajouter les oeufs, tamiser la farine , la levure et le sel et ajouter progressivement au mélange précédent en alternant avec le lait.

Ajouter après la farine de maïs.

Cuire 15 /20 min à temp. 190/200° (Th° 6) dans des moules à muffins ou cake.